Vanille-Crème zum Selbersüssen

Zutaten

• 50 g Vanille-Crèmepulver 212

• 5 dl Milch

• 60 g Zucker
  

Zubereitung

• 50 g Vanille-Crèmepulver 212 mit 1 dl Milch kalt anrühren

• Restliche Milch zum Sieden bringen

• Zucker (oder entsprechende Menge Süssstoff) beigeben

• Das in kalter Milch angesetzte Crèmepulver 212 hinzufügen, kurz aufkochen und kalt stellen.
  

Tipps

• Hautbildung vermeiden durch zeitweiliges Umrühren oder mit Klarsichtfolie abdecken.

• Für ein cremigeres Dessert der erkalteten Crème eins bis zwei Deziliter geschlagenen Rahm darunterrühren.

• Für eine flüssigere Konsistenz die Menge des Crèmepulvers auf 30 bis 40 g reduzieren.