Quarktorte

Zutaten

• 140 g Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver

• 300 ml Milch

• 250 g Magerquark

• 1 Zitrone (Saft und Schale)

• 200 ml Flüssiger Rahm

• 250 g Beeren nach Belieben

Zubereitung

• Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver mit kalter Milch in einer Pfanne vermischen

• Unter ständigem Rühren kurz aufkochen.

• Nach wenigen Minuten der noch warmen Crème den Zitronensaft, -schale und Quark gut darunter rühren.

• Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen oder im Eisbad kalt rühren.

• Flüssigen Rahm sorgfältig gut unter die kalte noch flüssige Crème ziehen.

• Die Crème in die Form giessen und für rund 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Die Evo Quarktorte anschliessend oben mit den Früchten garnieren

• Für einen Extraglanz die Früchte mit Evo Erdbeer-Geleé bestreichen

• 2 bis 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen

Tipps

• Für einen Extraglanz die Früchte mit Evo Erdbeer-Geleé bestreichen

• Statt Beeren eignen sich auch Rhabarber, Kirschen und andere rote Früchte