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Mürbeteig

Zutaten

  • 100 g Rohrzucker

  • 240 g Mehl

  • Prise Salz

  • 1/2 TL Backpulver

  • 30 g EvoVanille-Crème 212

  • Zitronenschale

  • 20 ml Zitronensaft

  • 1 Ei

  • 125 g Butter


Zubereitung

  • Vollrohrzucker, Mehl, Salz, Backpulver, Vanille-Crème 212 und Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut mit der Hand vermischen. In der Mitte eine Mulde formen.

  • In der Mulde das Ei und den Zitronensaft mit den trockenen Zutaten vermischen.

  • Butter in Stücke schneiden, dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

  • Mindestens 30 Minuten zum Ruhen in den Kühlschrank legen

  • In einer Form auswallen und bei 180° (Unter- und Oberhize) rund 35 Minuten goldbraun backen.


Tipps

  • Der Mürbeteig eignet sich hervorragend für unsere Quarktorte oder als Basis für weitere Mürbeteigköstlichkeiten wie Erdbeer- und Früchtetörtli.

  • Kann auch gut eingefroren werden




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