Crème-Pâtissière

Zutaten

• 140 g Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver

• 3 dl Milch

• 3 dl Rahm

Zubereitung

• Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver mit der Milch gut miteinander vermischen. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen und anschliessend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

• Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die kalte noch flüssige Crème ziehen und gut vermischen und in einen Spritzbeutel einfüllen.

• Evo-Pâtisserie Crème mindestens 4 bis 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. In Zeitnot unter Beobachtung die Crème ins Gefrierfach legen.

Tipp

• Für eine delikate Diplomaten Crème Rahmanteil auf 5 dl erhöhen. Die Crème zum Abkühlen mit Klarsichtfolie abdecken, um Hautbildung zu vermeiden.