Zerlegte Crème-Schnitte

Zutaten

• 140 g Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver

• 3 dl Milch

• 2,5 dl Rahm

• 300 g ausgewallter Blätterteig

• 200 g Puderzucker

Zubereitung

• Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver mit der kalten Milch anrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen und kalt stellen.

• Den ausgewallten Blätterteig auf ein Backblech legen und 12–18 Minuten bei 180°C Umluft backen und auskühlen lassen.

• Den geschlagenen Rahm sorgfältig unter die kalte, jedoch noch flüssige Crème ziehen, bis alles gut gemischt ist.

• Crème in einen Dressiersack füllen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• In einer Schüssel alternierend Crème und Blätterteigstücke anordnen. Gegebenenfalls mit Früchten garnieren und mit etwas Puderzucker bestreuen.

• Die zerlegte Crème-Schnitte vor dem Servieren nochmals kühl stellen.

Tipp

• Die zerlegte Crème-Schnitte kann auch mit der Vanille-Crème fest hergestellt werden.