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Zutaten
- 140 g Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver
- 3 dl Milch
- 200 g Dunkle Schokolade zerbröckelt
- 4 dl Geschlagener Rahm
Zubereitung
- Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver mit der Milch gut miteinander vermengen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
- Nach wenigen Minuten in der noch warmen Crème die Schokolade zerschmelzen und gut darunter rühren.
- Rahm steif schlagen und sorgfältig gut unter die kalte noch flüssige Crème ziehen. Die Crème in eine Schüssel oder in einen Spritzbeutel einfüllen.
- Die Evo Schoggi-Mousse mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. In Zeitnot unter Beobachtung die Crème ins Gefrierfach legen.
Tipps
- Hautbildung vermeiden durch zeitweiliges Umrühren oder mit Klarsichtfolie abdecken
- Statt dunkle Schokolade 75 g Bitterkakao verwenden.
- Evo Schoggi- Mousse mit etwas Kirsch verfeinern.