EVO Schoggi-Mousse

Zutaten

  • 140 g Evo Charlotte-Russe-Crèmepulver
  • 3 dl Milch
  • 200 g Dunkle Schokolade zerbröckelt 
  • 4 dl Geschlagener Rahm

Zubereitung

  • Evo-Charlotte-Russe-Crèmepulver mit der Milch gut miteinander vermengen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
  • Nach wenigen Minuten in der noch warmen Crème die Schokolade zerschmelzen und gut darunter rühren.
  • Rahm steif schlagen und sorgfältig gut unter die kalte noch flüssige Crème ziehen. Die Crème in eine Schüssel oder in einen Spritzbeutel einfüllen.
  • Die Evo Schoggi-Mousse mindestens 4 bis 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. In Zeitnot unter Beobachtung die Crème ins Gefrierfach legen.

Tipps

  • Hautbildung vermeiden durch zeitweiliges Umrühren oder mit Klarsichtfolie abdecken
  • Statt dunkle Schokolade 75 g Bitterkakao verwenden. 
  • Evo Schoggi- Mousse mit etwas Kirsch verfeinern. 

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