Das in kalter Milch angesetzte Crèmepulver 212 hinzufügen, kurz aufkochen und kalt stellen.
Tipps
Hautbildung vermeiden durch zeitweiliges Umrühren oder mit Klarsichtfolie abdecken. Mengen Sie der erkalteten Crème ein bis zwei Deziliter flüssigen Rahm bei und Sie erhalten eine cremigeres Dessert.
EVO Vanille-Crèmepulver mit der kalten Milch anrühren und 15 Minuten stehen lassen.
Die Crème unter ständigem Umrühren kurz aufkochen und kalt stellen.
Die Crème während des Abkühlens gelegentlich umrühren oder mit Klarsichtfolie abdecken, damit keine Haut entsteht.
Beeren waschen und je nach Grösse halbieren oder vierteln.
Die Löffelbiskuits in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann abwechslungsweise Crème, Löffelbiskuits und Beeren schichtweise in Cupgläser füllen.
Den Beeren-Trifle nach Belieben mit geschlagenem Rahm und Beeren garnieren.
Tipps
Andere Beeren und Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Bananen oder Orangen (bei Orangen kann das EVO VanilleCrèmepulver mit Orangensaft statt mit Milch gekocht werden).
Statt der Löffelbiskuits können auch Meringueschalen, Mandelmakronen, Amaretti, ein Biskuitboden oder ein Schoggi-Kuchen in Stücke gebröselt werden.
EVO Charlotte-Russe-Crèmepulver mit der kalten Milch anrühren und 15 Minuten stehen lassen.
Den Blätterteig auswallen und auf ein kalt abgespültes Blech legen.
Den Teig der Länge nach in drei gleich grosse Teile schneiden.
Mit einer Gabel sehr dicht einstechen und etwa eine Stunde stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Crème unter ständigem Umrühren kurz aufkochen und kalt stellen.
Die Teigstreifen 12–18 Minuten bei 220°C backen und auskühlen lassen.
Puderzucker, Wasser und Kirsch oder Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur rühren.
Den schönsten Teigstreifen sofort nach dem Backen mit dieser Glasur bestreichen.
Rahm steif schlagen (ohne Zucker).
Den Rahm sorgfältig unter die kalte, jedoch noch flüssige Crème ziehen, bis alles gut gemischt ist.
Den ersten Teigstreifen mit der Crème dick bestreichen. Den zweiten Streifen darauf legen und ebenfalls dick mit Crème bestreichen. Die glasierte Platte zuletzt oben auf die Crème-Schnitte setzen.
Die Crème-Schnitte vor dem Servieren nochmals kühl stellen.
Tipp
Die Crème-Schnitte kann auch mit der Vanille-Crème fest gefüllt werden.